上海八融食品有限公司成立于2006年，注册资本255万美元，法定代表人蔡秉融，经营范围含食品生产；食品经营等。

　　值得一提的是，该公司还因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务被上海市闵行区人民法院列为失信被执行人即老赖，并关联多条限制消费令和法律诉讼，多数案件涉及劳动争议和买卖合同纠纷。