继伊利股份（600887.SH）之后，光明乳业（600597.SH）于今日发布其2011年度业绩报告。其年报显示，2011年公司实现营业总收入117.89亿元，比上年同期增长 23.16%，归属于上市公司股东的净利润 2.38亿元，同比增长 22.36%，终于迈入百亿元的销售门槛，但对比伊利股份去年374.5亿元的营业收入以及18.09亿元的净利润，光明乳业尚存在一定的差距。

虽然光明乳业取得了营业收入和净利润双增长，但其营业利润和利润总额却分别同比下降了4.04%和0.2%，较上年上半年分别下降32.68%和34.04%已有所缓和。

光明乳业年报显示，其乳制品营业收入近111亿元，已成为企业最大的利润来源。根据此前记者从光明乳业处获得的信息，光明乳业2011年毛利率由2010年的37%提升至41%，莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+这5款产品共实现销售近28亿元，其中畅优销售近8亿元，首款常温酸奶莫斯利安在短短一年间由2亿元冲高至7亿元，与上年同比增长高达350%。

记者发现，伊利股份和光明乳业去年都在奶粉业务领域发力明显。根据伊利股份提供的数据，去年其在奶源领域的投入约为14亿元。

而光明乳业奶粉品类的中外两座“中央工厂”也在去年年底率先建成投产，其中，位于黑龙江富裕县的光明松鹤二期工程13条自动化小包装奶粉生产车间和成品库已全部竣工，可实现年产值10亿元左右，主要用以生产光明乳业本土品牌优幼婴幼儿配方奶粉。此外，位于新西兰南岛新莱特2号工厂设计产能5万吨，去年11月下旬已如期投产其高端婴幼儿奶粉培尔贝瑞，其1号工厂也完成产品结构调整，主攻优质大包粉和高端功能性配方奶粉。

记者从光明乳业方面了解到，今年年底之前武汉1.3 亿元投建的华中首家“生态示范牧场”将竣工投产，占地300余亩，同时还将租赁1700亩基本农田作为配套优质饲料生产基地，可饲养奶牛3000头，年产鲜乳1.32万余吨。与此同时，其在河北规划投建的3000~5000头规模现代牧场项目也已进入实质性操作阶段。光明乳业的股东上海牛奶集团也参与其中，其布局苏北的4万头规模海丰牧场已经初期投产，目前存栏牛突破1万头。

光明乳业总裁郭本恒曾在接受《第一财经（微博)日报》记者采访时坦言，奶粉正在作为支柱产业进行重点培育，但尚处于试水阶段。“目标以20亿元作为起点，3~5年后起码也要增加到30亿~40亿元才能让‘三条腿’一样平。”

目前，光明乳业奶粉业务约占30亿元销售额，其中婴儿奶粉只有5亿~6亿元，对比常温奶40亿元以及新鲜奶50亿元的规模尚不成气候。

相形之下，去年伊利奶粉整体收入突破56亿元，奶粉及奶制品产品系列因销量增长而增加收入3.64 亿元，奶粉2011 年毛利率高于2010 年毛利率3.61个百分点。

一位不愿意透露姓名的分析师告诉记者，在奶粉业务方面，伊利股份和光明乳业走的是截然不同的两条道路。

他指出，去年国产奶粉市场占有率除伊利有明显提升外，其他品牌均有所萎缩，这与伊利奶粉产品的市场定位不无关系。“伊利在奶粉市场的地位正在逐渐稳固，让诸如蒙牛、光明乳业等企业在短期内难以企及。”